El término sobreproducción o superproducción hace referencia a aquella coyuntura económica en que la oferta de productos supera a la demanda. Cuando es generalizada y duradera, el país que la sufre entra en crisis, pues es incapaz de deshacerse de sus stocks. Las empresas se ven obligadas a reducir su actividad y a prescindir de parte de los trabajadores, cuando no a cerrar, causando con ello un importante problema social.

Un ejemplo de crisis de sobreproducción fue el sufrido por Estados Unidos tras la Primera Guerra Mundial, cuando su economía, adaptada durante la contienda a proveer a los aliados de provisiones y pertrechos militares, se encontró con una importante reducción de la demanda a medida que Europa reconstruía su economía. El exceso de productos no vendibles afectó con especial dureza al agro.